Y a de quoi rester baba devant une pâtisserie aussi appétissante.

Et pourtant... me croirez-vous si je vous dis que...

C'est Moi qui l'ai fait !

Au fil des billets Gourmandises, j'ai été ravie de voir via vos commentaires que vous étiez nombreuses à tester les recettes que je mettais en ligne.

Je vous laisse saliver devant les photos, y a plus qu'à acheter les ingrédients et à passer à l'action !

Niveau de difficulté : ultra fastoche, la recette à la fin de ce billet.

Quant à moi je file, j'ai un vide-dressing à préparer et y a encore du boulot. ^-^

A très vite pour un look et merci pour de votre fidélité ! Tchuuuuussss !

Recette :
Pour 12 cucpackes

Ingrédients :
150 gr de pistaches
125 gr de beurre demi-sel en pommade
150 gr de sucre en poudre
3 œufs
175 gr de farine à levure incorporée
1/2 c. à c. de levure
1 c. à c. d'extrait de vanille

Pour décorer
300 ml de crème fraîche
2 c. à s. de sucre glace
200 gr de framboises

Préparation des cupcakes :
Dans un récipient résistant à la chaleur, recouvrez les pistaches d'eau bouillante et laissez reposer 30 secondes. Egouttez-les et mondez-les. Jetez les peaux puis hachez finement dans un robot.
Mettez le beurre, le sucre, la farine, les œufs, l'extrait de vanille et 50 gr de pistaches dans un saladier. Fouettez pendant 1 mn avec un fouet électrique.
Répartissez la préparation dans des caissettes en papier préalablement disposés dans des moules à muffins.
Faites cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Puis laissez refroidir.

Préparation de la décoration et finalisation :
Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche avec le sucre glace dans un bol.
Détachez les caissettes en papier des petits gâteaux.
Nappez le tour de chaque cupcake dans la préparation.
Puis tournez les petits gâteaux dans les pistaches hachées.
Déposez le reste de crème sur le dessus à l'aide d'une petite cuillère.
Décorez avec des framboises.

Et le tour est joué ! Alors fastoche non ?