Partager l'article ! Cupcakes aux fraises du jardin...: Il n'y a pas si longtemps, je me disais... "Dis donc... depuis quand tu n ...
Jeudi 11 août 2011
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Il n'y a pas si longtemps, je me disais...
"Dis donc... depuis quand tu n'as pas cuisiné ?"
Quand je dis cuisiner c'est faire des gâteaux. Pas un boeuf bourguignon, entendez bien ! Le genre de cochonneries bien
calorique qui nous fait courir 6 tours autour du lac au lieu de 3, voir pas courir du tout !
Bref... aujourd'hui place à une petite pâtisserie légère parfaitement adaptée à la saison et avec des fruits d'été, s'il
vous plaît !
Place à un cupcake au fraises... MIAM ! Vous m'en direz des nouvelles.
Alors j'espère que vous aimez les fraises. Sinon petite idée culinaire pour les "difficiles", vous pouvez y
mettre des framboises.
Je vous laisse déguster les photos. La recette se trouve à la fin de ce post comme d'habitude.
Je vous donne rendez-vous ce week-end avec un post Spécial Shopping.
A très vite ! Tchuuuuussss
Pour 12 cupcakes
Préparation 30 mn
Cuisson 20 mn
Ingrédients garniture :
300 gr de petites fraises fraîches
150 ml de crème fraîche
2 cuillères à café de sucre en poudre
Une demi cuillère à café d'extrait de vanille
4 cuillères à soupe de gelée de fraise
1 cuillère à soupe d'eau
Base :
150 g de beurre demi-sel en pommade
150 g de sucre en poudre
175 g de farine à levure incorporée
3 œufs
1c. à c. d'extrait de vanille
Préparation Base :
Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Garnissez à mi-hauteur vos
caissettes ou vos moules à cupcakes.
Faire cuire 20 mn dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au
toucher. Laissez refroidir.
Préparation garniture :
Evidez les cupcakes avec une petit couteau à bout rond, de manière à laisser un grand creux au centre, un peu comme un
puit.
Lavez les fraises et les coupez en tranches fines.
Fouettez la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans un saladier à l'aide d'un fouet. Puis remplissez chaque cupcake de
ce mélange en lissant le dessus avec le dos d'une cuillère.
Disposez les tranches de fraises sur la crème, en faisant en sorte qu'elles se chevauchent.
Faîtes chauffer la gelée de fraise et l'eau dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne fluide.
Badigeonnez à l'aide d'un pinceau, pour ma part, je l'ai fait avec le dos d'une petite cuillère.
Conservez au frais jusqu'au moment de servir.
Commentaires
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Hummmmmmmm.....
suis en plein régime .... comme d'habitude !!!
Bisous bisous
@ Stéf & Laure : On est toutes au régime je crois ! ^-^
Les photos donnent envie !! surtout si les fraises viennent de son propre potager.
JE vais peut-etre tenter ca, j'avais essayer ta recette des cupcakes aux Oréo... UN DELICE ;)
des bisous
Anne
@ Melle Dubndidu : Encore une amatrice de cupcakes à ce que je vois ;o) Bisous
J'en ai l'eau à la bouche! ça a l'air très frais en tout cas ;)
@ Mélanie : frais c'est le mot et léger pour l'été ! C'est le cupcake à déguster en cette saison.;o)
Rah la la je craque toujours devant les fraises ... et celles qui ont un goute de fraises des bois, un vrai Délice!!! :)
En tout cas merci de nous faire partager ces jolis recettes!
@ Kelly : De rien miss, y a plus qu'à passer à l'action ! ^-^
MMMMM des fraises, j'en raffole!! C'est décidé, je vais en faire après ce long week end passé en Bretagne!
Ca avance comme tu veux tes planches?
Bonne soirée et bon long week end! J'ai hâte de découvrir ce post shopping à mon retour!
@ June : Ca avance dou-ce-ment.... je manque de temps, les journées de 24h sont pas assez longues, je panique un peu en faîtes. je te remercie de t'en inquièter en tous les cas. Dès la première terminée, je la mettrais en ligne de toute façon pour avoir votre avis. Tu pars en bretagne, j'espère que tu auras beau temps ;o) Profites en bien et le post shopping attendra ton retour. Bon wk à toi !
Mon dieu c'est à s'en lécher les babines tellement ça a l'air succulent ! :)
@ Claire : et les doigts aussi :op
Oh mais dis donc, voilà un petit post bien gourmand! des photos qui font baver! (très jolies au passage)
Hum....bien envie d'essayer ces petits cupcakes tiens!
Tu sais Céline que je me suis achetée ton fameux bouquin de recettes de cupcake, cet hiver, après ton premier article à ce sujet ;)
Bon, et puis je vois que ce sont les fraises que tu as cultivé sur ta terrasse! génial! je n'ose pas me faire de petites plantations de la sorte, j'ai peur de la pollution, habitant une ville pas mal polluée, et mon balcon le plus ensoleillé donnant sur de grands boulevards....hum....Mais toi qui habites Paris, finalement ce n'est peut-être pas pire que les fraises qui viennent d'espagne!
:P
Cindy : Merci pour les photos ^-^ Ah le bouquin aux 500 recettes. Il est génial celui-là, en plus y ales cupcakes salés. Tu m'as fait sourire avec ton commentaire. C'est vrai que comme vllle polluée Paris est pas mal dans son genre. Je n'ai pas trop de soleil du côté où je les ai mi et malgré tout, elles ont bien poussées. Mais comme tu dis, on évite au moins les pesticides et elles ont au moins du goût ! Puis je trouve ça assez rigolos d'en faire pousser et de les ceuillir le soir après le boulot ^-^Attention si tu te lances, il y a exprès des fraises pour être planter en pots. Renseignes toi avant d'en acheter. VOilouuuuu
Miiiaaaam ça donne faim! Et ton petit fraisier là, il me donne des idées...Il m'en faut un pour ma cuisine! ^^
Bisous,
Amélie
http://www.sogirlyblog.com
@ Amélie : Tu verras, ça pousse super bien. Il te faudra un pot assez gros quand même, mais le mien m'a fait au moins une trentaine de fraises. Puis je trouve que c'est sympa d'avoir un petit potager sur le balcon ! ^-^
hummmm mais Céline tu es trop forte ^^
@ Aurélie @ Malau : Forte je sais pas... gourmande... un peu trop ;o)
mhhhhhhhhhhhh ça à l'air délicieux, j'aimerai cuisiner aussi bien! Je fais souvent des patisserais car j'adore ça mais je n'atteins pas ton niveau!
Bis
Lise
http://labulledelise.over-blog.com/
@ Lise : Oh crois moi je n'ai pas un super niveau ! C'est bon oui, mais les photos ça joue pour beaucoup ! C'est vraiment à la portée de tous le monde. Si tu essayes, je suis sûre que tu me diras : C'est hyper fastoche ;o)
Tiens voilà une bonne petite recette ! Ayant vécue en Angleterre pendant un an, je peux dire que j'en ai mangé des CupCakes, mais à la fraise: Jamais! Alors je tenterai!
Sinon je voulais te demander, est ce que les votes pour Marguerite sont terminés ? Parce que ça fait deux jours, que je ne peux plus valider... As tu eu les résultats donc ?
@ Charlotte : Alors toi, je te jalouses ! Quelle chance d'avoir vécue en Angleterre, une belle expérience, je suppose. Tu fais donc partie de celles qui m'ont encouragées et je t'en remercie. Effectivement les votes sont clos car comme je le disais un peu plus haut, le jury choissira la gagnante parmis les planches que nous aurons faîtes et rendues avant le 31 Août. Je travaille dessus actuellement et cela me demande du travail supplémentaire en plus de boulot et du blog. Mais je ne baisse pas les bras et je ne manquerais pas de vous présenter la première planche la semaine prochaine, vous pourrez me dire ce que vous en pensez. Merci à toi une nouvelle fois pour ton soutien et aux autres filles si elles me lisent. C'est une vraie motivation qui me pousse à les réaliser et à me bouger les fesses comme on dit ! ^-^
Passons aux aveux.. J'ai déjà mangé des cupcakes mais aucun ne m'a transportée... Bref, à croire que je ne suis tombée que sur des "bof-bof" ou alors je n'aime pas ce style de gateaux. Pourtant à chaque fois que je vois les tiens, je me dis qu'ils doivent être super bons.
Bref, j'en déduis que tu seras un jour obligée de m'inviter pour que je goûte les tiens... Bon OK, c'est un peu forcer la porte mais bon...
Allez bon week end et à plus, plus, plus...
@ Catherine : Je passe aux aveux aussi... je n'aime que mes cupcakes mdr... bon je plaisante ceux de la pâtisserie Magnolia à NY sont suculents mais j'avoue bien trop sucrés à mon goût ! Cette recette est de loin la moins écoeurante de toutes. C'est comme une grosse tarte sauf que c'est pas de la pâte à tarte mais du gâteau mœlleux. Bon j'essaye de te convaincre, tu l'auras remarqué ;o) Bon et puis si je comprends bien à force, je dois toutes vous inviter chez moi si ça continue ! Bandes de petites gourmandes. ;o) A pluche et profites bien de ton wk.
Hum ça met l'eau à la bouche ! Et les photos sont super belles !
Hier je n'ai pas pu voter pr MArguerite et là je réessaie tjs pareil! C'est normal???
@ June : Hello miss ! Ah oui alors j'allais vous en parler lors de mon prochain post, on peut plus voter en effet. Ils ont arrêtés les votes. Et pour cause, le jury final choissira le ou la gagnante sur les planches qu'ils auront rendus et ce avant le 31 août comme je te l'avais dit. La semaine prochaine, car j'ai encore pas mal de boulot dessus, je vous présenterais la première planche. Tu me diras ce que tu en penses ? En tous les cas merci de ton soutien comme toujours qui me va droit au coeur.
frustration..... j'ai pas prévu de dessert aujourd'hui & en voyant ceci je n'ai qu'une envie de sucrer !!!!!!!!!!!!
Justement je comptais faire des cupcakes avec une amie prochainement, et voilà cette recette qui tombe à pic, ils sont superbes! Merci pour la recette
@ Malgosia : Tu as d'autres recettes sur mon blog dans l'onglet gourmandises si t'as te dit, petite gourmande ;o) Notamment aux Oréos si tu aimes ;o)
C'est frais, c'est doux, c'est beau ♥
@ Petit coton : Tou à fait de saison oui ! ^-^
Ca m'aurait bien tentée mais nous les fraises du jardins, on les a déja mangés ; p
J'vais essayer de trouver des framboises, alors ;))
@ Amelie : Y a toujours les fraises du supermarché ;o)
Miam miam!
Ma petite nièce de 3 ans a même salivé en les voyant !
Visuellement au top, et je suis sûre que c'est la même chose une fois dégustés!
Bisouxxxxx !
@ Mary : Si ta petite nièce salive devant alors c'est que je suis une pâtissière pro ;o) C'est un dessert idéal en été vraiment et léger que je ne peux que vous conseillez. :o) Bisouxxxxx
mmm Ca donne faim !!
-> mon nouveau site www.lamaisondescocottescreations.com
dedié a mes creations passer voir si vous avez le temps !!
Rien que le titre donne envie... mais alors les photos qui suivent m'achèvent :p
Dommage que je sois vraiment nulle en cuisine, sinon je me serais tout de suite mise à la tâche :p
Bises
Bonjour, je viens d'ouvrir mon blog alors si vous voulez venir n'hésitez pas ! Je vais faire un tour sur le votre ;)
http://photo-retouche-officiel.over-blog.fr/
miam super jolies tes photos ils ont l'air à tomber tes cupcakes <3
Miam ça a l'air trop bon :)
Bisous
Fanny
Merci pour la recette ;) J'adore la pâtisserie et moi aussi je suis plus gâteaux que boeuf bourgignon ;). A tester d'urgence!!!
@ MelleMathou : Je crois pas que les matous ça aime le boeuf bourguignon hihihi... tu m'as bien faire rire avec ton commentaire :o) Tu testes et tu reviens me dire si ça t'a plu ! Challenge ^-^