Si je m’étais penchée plus tôt sur la question du lait d’avoine, j’en aurais certainement fait beaucoup plus tôt ! Lorsque qu’on est dans une transition comme la nôtre du mieux manger, de moins créer de déchets etc… il est difficile de se pencher sur tout à la fois. Chaque nouveau geste est à répéter, puis à assimiler qu’on soit en couple ou une famille, il faut réussir à changer nos petites habitudes qui ont la vie dure. Et je pars du principe que ce changement doit être positif pour toute la famille.

LES POINTS POSITIFS DU LAIT D’AVOINE :

1/ Premier point positif, c’est d’une facilité déconcertante, vous allez voir ! En quelques minutes à peine, c’est fait et tout la famille peut en faire !

2/ C’est particulièrement économique. Un litre de lait d’avoine bio dans le commerce vous coûtera en moyenne 2€20 (sur Paris) alors qu’un litre fait maison vous en coûtera 0,45€ environ.

3/ Vous pourrez le sucrer à votre convenance. Acheté dans le commerce, j’ai du en tester plusieurs pour trouver le moins sucré d’entre eux. Aujourd’hui, j’ai toujours une brick ou 2 sous la main si je n’ai pas eu le temps d’en faire.

4/ C’est écologique ! Je réduis mes déchets de 3/4 bouteilles par mois, l’équivalent de 48 bouteilles à l’année. Ça c’est top !

5/ Et enfin dernier point, ce lait est un excellent substitut au lait de vache. Il est sans lactose, sans sucres ajoutés et 100% végétal. Vous pouvez l’utiliser pour faire vos gâteaux, vos crêpes (déjà testé chez nous) et autre préparation culinaire. La meilleure façon de le déguster, c’est avec un bon granola le matin ou tout simplement dans un verre nature.

Sachez qu’il existe plusieurs façons de faire son lait d’avoine, à vous de trouver celle qui vous convient le mieux. Certains procèdent à un trempage d’une nuit avant de mixer, moi je le fais sans car je n’ai pas vu de réelle différence. Vous pouvez y ajouter aussi une gousse de vanille ou de la cannelle si vous souhaitez le parfumer un peu, c’est aussi très bon !

A NOTER : Comme tout lait végétal que vous achetez dans le commerce, il vous faudra secouer votre bouteille avant de le consommer car la décantation est normale. Le lait peut se consommer jusqu’à 4-5 jours et vous pouvez garder les résineux de flocons d’avoine appelé l’Okawa et l’intégrer dans des pâtes à gâteaux, biscuits et même les pains. C’est une recette zéro déchets !

LE MATERIEL DONT VOUS AUREZ BESOIN :

– 1 blender
– 1 sac à lait végétal. Mais vous pouvez aisément ne rien dépenser et utiliser comme me l’a suggéré l’une d’entre vous (merci !) un sac en tissu destiné au vrac et que vous utiliserez que pour ça. Pour ma part, il m’arrive aussi de me servir d’une passoire à mailles fines en inox, cela marche très bien aussi. Entre les deux, je préfère malgré tout le sac en tissu qui ne laisse absolument rien passé si ce n’est le lait.
– 1 bouteille en verre

INGREDIENTS :

– 100 gr de flocons avoine bio
– 1 litre d’eau minérale. Pour ma part, j’utilise l’eau filtrée du robinet via mes perles en céramique, ça marche très bien.
– Gousse de vanille, cannelle, sirop d’agave ou sirop d’érable selon vos goûts !

– Placer les flocons d’avoine dans votre blender, puis ajouter 1 litre d’eau.
– Mixer le tout à puissance moyenne pendant au moins 2 mn . Vous pouvez faire des poses si votre mixeur n’est pas très puissant.
– Une fois que le mélange est bien homogène, munissez-vous de votre sac à lait ou de votre passoire et verser le lait dans un saladier pour le filtrer. Veillez à bien extraire tout le lait soit en tordant votre sac à lait ou en appuyant avec le dos d’un cuillère dans votre passoire.
– Vous avez plus qu’à réserver au frais et à déguster !

J’espère que cette recette vous donnera envie de vous lancer et je vous dis à bientôt pour ma recette de smoothie que vous avez été quelques unes à me réclamer su instagram !

A bientôt !